Har du någonsin stått i köket och tänkt "det måste finnas ett enklare sätt att göra detta"? Du är inte ensam! Många av de bästa köksknepen har uppstått just när någon försökt lösa ett frustrerande problem.
Här delar vi med oss av 10 smarta hacks som gör din matlagning smidigare, snabbare och mer effektiv.
1. Skrapa Inte med Knivens vassa sida– Förläng Knivens Livslängd
När du skrapar ner hackade grönsaker eller kött från skärbrädan – vänd på kniven och använd ryggen istället för den vassa sida.
💡 Varför? Att skrapa med den vassa sidan gör kniven slö snabbare, vilket innebär att du måste slipa den oftare.
2. Stoppa Glidande Skärbrädor och Köksmaskiner
Om din skärbräda eller köksmaskin glider runt på bänken, lägg en fuktig kökshandduk eller en bit hushållspapper under.
💡 Fördel: Ökar friktionen och minskar risken för olyckor i köket.
3. Frys In Matrester och Gör Egen Fond
Kasta inte bort grönsaksrester eller köttben – frys in dem och använd senare för att koka en smakrik fond.
💡 Så gör du:
✔ Samla skal, ben och örter i en fryspåse.
✔ När påsen är full, koka upp med vatten, salt och kryddor.
✔ Sila av och använd i soppor och såser.
4. Hasselbackspotatis? Använd en Slev!
När du skär snitten i en hasselbackspotatis – lägg potatisen i en slev för att undvika att skära rakt igenom.
💡 Bonus: Detta knep fungerar även för andra råvaror där du vill ha tunna skåror utan att dela dem helt.
5. Så Kokar du Ägg utan att de Spricker
Vill du förhindra att äggen spricker under kokning? Lägg dem i en plastpåse innan du sänker ner dem i det kokande vattnet.
💡 Varför? Plastpåsen fungerar som en stötdämpare och minskar risken att äggskalet spricker.
6. Förvara Färska Örter i Smör eller Olja
Frys in hackade örter i smör eller olivolja för att bevara smaken längre.
💡 Så gör du:
✔ Hacka färska örter och lägg i en iskubsform.
✔ Fyll på med smör eller olivolja.
✔ Frys in och använd i såser, soppor eller stekning.
7. Bränt Dig? Använd Äggvita mot Blåsor
Om du råkar bränna dig i köket – applicera snabbt äggvita på det brända området.
💡 Varför? Äggvita bildar en skyddande hinna som kan lindra smärtan och minska risken för blåsor.
8. Rengör Brända Kastruller med Maskindiskmedel
Har du bränt fast mat i botten av kastrullen? Lös upp beläggningen genom att koka vatten med maskindiskmedel eller tvättmedel.
💡 Snabbguide:
✔ Häll i vatten så det täcker botten.
✔ Tillsätt 1 tsk maskindiskmedel.
✔ Låt sjuda i 10–15 minuter och skrubba sedan rent.
9. Pressa Vätska ur Tonfisk med en Potatispress
Vill du snabbt och enkelt få bort överflödig vätska från tonfisk på burk? Använd en potatispress!
💡 Så gör du:
✔ Lägg tonfisken i potatispressen.
✔ Pressa försiktigt för att få bort onödig vätska.
✔ Perfekt för tonfisksallad eller tonfiskröra!
10. Skiva Avokado Perfekt med en Äggskärare
Vill du ha jämna och fina skivor av avokado till din sallad eller smörgås? Använd en äggskärare!
💡 Fungerar även på: Mozzarella, jordgubbar och små svampar.
