Att investera i en bra stekpanna är en smart idé – men visste du att rätt skötsel kan göra att den håller i flera decennier? Med rätt rengöring och underhåll kan du förlänga livslängden på din stekpanna och få en bättre matlagningsupplevelse. Här går vi igenom hur du bäst tar hand om olika typer av stekpannor – från gjutjärn och kolstål till non-stick och rostfritt stål.
Gjutjärnspanna – Klassikern som Blir Bättre med Åren
En gjutjärnspanna kan hålla i generationer – men bara om du tar hand om den rätt!
Rengöring av Gjutjärnspanna
✅ Låt pannan svalna innan rengöring.
✅ Handdiska alltid i hett vatten utan diskmedel – det bevarar den inbrända ytan.
✅ Vid svåra fläckar kan du använda en grov svamp eller stålull.
✅ Torka omedelbart för att undvika rost.
✅ Smörj in pannan med ett tunt lager olja regelbundet.
💡 Tips! Om din gjutjärnspanna börjar rosta kan du borsta ur den med stålull, torka bort rostpartiklar och sedan bränna in den igen.
Bränna In en Gjutjärnspanna
- Stryk ett tunt lager neutral olja över hela pannan.
- Värm upp den på hög värme i ca 10 minuter tills oljan har bränts in.
- Klart! Pannan är redo att användas.
Kolstålspanna – Lättare än Gjutjärn, Lika Effektiv
Kolstålspannor blir bättre ju mer du använder dem, men kräver rätt vård för att hålla sig i toppskick.
Rengöring av Kolstålspanna
✅ Låt pannan svalna innan du diskar den.
✅ Handdiska i varmt vatten med en mjuk svamp – undvik diskmedel.
✅ Torka noggrant och smörj in pannan med ett tunt lager olja.
✅ Vid rost: Skrubba med stålull och bränn in pannan igen.
💡 Tips! Kolstålspannor tål höga temperaturer men undvik snabba temperaturväxlingar – det kan få metallen att slå sig.
Bränna In en Kolstålspanna
- Värm upp pannan tills den börjar ryka lätt.
- Stryk ett tunt lager olja över hela ytan.
- Upprepa processen 5–6 gånger tills pannan blir mörk och inbränd.
Rostfri Stekpanna – Tålig och Elegant
En rostfri stekpanna är perfekt för höga temperaturer och skarpa stekytor.
Rengöring av Rostfri Stekpanna
✅ Kan diskas både för hand och i diskmaskin.
✅ Rengör direkt efter användning för att undvika matrester som bränner fast.
✅ Vid hårt sittande fläckar, använd stålull eller bikarbonat.
💡 Tips! Om pannan fått mörka fläckar, koka ur den med en ättikslösning (2–3 msk ättiksprit per liter vatten) och diska som vanligt.
Matlagning med Rostfri Stekpanna
✅ Använd alltid rikligt med matfett.
✅ Förvärm pannan gradvis – rostfritt stål reagerar långsamt på temperaturförändringar.
✅ Undvik att steka mat som lätt bränner fast, som pannkakor, om du inte har tillräckligt med fett.
Keramisk Stekpanna – Miljövänlig Non-Stick
En keramisk panna har en naturligt släpp-lätt yta, men kräver skonsam hantering för att hålla länge.
Rengöring av Keramisk Stekpanna
✅ Låt svalna innan rengöring.
✅ Handdiska med diskborste och diskmedel – undvik stålull.
✅ Diska noggrant efter varje användning för att undvika fett- och proteinhinnor.
💡 Tips! Använd endast trä-, plast- eller silikonredskap för att förhindra repor i beläggningen.
Matlagning med Keramisk Stekpanna
✅ Tål höga temperaturer men fungerar bäst på medelhög värme.
✅ Tillsätt alltid lite matfett vid stekning för bästa resultat.
Non-Stick Stekpanna – Perfekt för Enkel Matlagning
Non-stick-stekpannor är smidiga att använda, men kräver skonsam skötsel för att behålla sin beläggning.
Rengöring av Non-Stick Stekpanna
✅ Låt pannan svalna innan diskning.
✅ Handdiska med diskmedel och en mjuk svamp.
✅ Undvik maskindisk, eftersom diskmedlet kan slita på beläggningen.
✅ Använd aldrig stålull – det förstör ytan.
💡 Tips! Om beläggningen börjar lossna eller maten börjar fastna, är det dags att byta ut pannan.
Matlagning med Non-Stick Stekpanna
✅ Använd endast trä-, plast- eller silikonredskap.
✅ Värm upp pannan långsamt och undvik hög värme.
Sammanfattning – Förläng Livet på Din Stekpanna
Oavsett vilken typ av stekpanna du har är rätt skötsel avgörande för att den ska hålla länge.
🔥 Gjutjärn & Kolstål: Ingen diskmedel, smörj in med olja, bränn in vid behov.
🔥 Rostfritt stål: Tål höga temperaturer, men kräver mer fett vid stekning.
🔥 Keramisk: Undvik metallredskap, diska noggrant efter användning.
🔥 Non-stick: Handdiska och undvik hög värme för att skydda beläggningen.
📌 Behöver du en ny stekpanna? Se vårt sortiment på Kockensval.se och investera i kvalitativa köksredskap som håller länge!