Sekiryu Damask Grönsakskniv 15 cm

Sekiryu Damask Grönsakskniv 15 cm är en högkvalitativ pettykniv som förenar japansk smideskonst med modern teknik, särskilt utformad för exakta snitt vid hantering av frukt, grönsaker och mindre köttbitar. Med sin kompakta storlek och fina balans erbjuder denna kniv överlägsen kontroll och skärpa vid precisionsarbeten i köket.

Bladet består av en kärna i VG-10 rostfritt stål, ett premiumstål känt för sin hårdhet och skärpehållning. Det omges av 16 lager kolstål på varje sida, vilket inte bara förstärker bladets styrka och flexibilitet, utan också ger det dess karaktäristiska och eleganta damaskmönster. Genom en avancerad värmebehandling – uppvärmning till 1050 °C följt av snabb nedkylning till -70 °C – uppnås en exceptionell slitstyrka och hållbarhet.

Kniven är handslipad till perfektion, vilket ger en vass egg som skär igenom råvaror med minimal ansträngning. Det ergonomiskt utformade handtaget i slitstark micarta ligger bekvämt i handen och ger optimal kontroll vid varje snitt – perfekt för detaljarbete och snabba rörelser.

För att bevara knivens prestanda och utseende rekommenderas handdisk och omedelbar torkning efter användning. En kompakt, men kraftfull kniv som levererar både precision och stil – en självklar del i varje köksarsenal.

Specifikationer:

• Tål maskindisk: Nej
• Material: VG-10 hamrat damaskusstål, micarta
• Längd: 15 cm
• Vikt: 0,171 kg