Sekiryu Damask Kockkniv 21 cm

Sekiryu Damask Kockkniv 21 cm är en förstklassig japansk kockkniv som förenar traditionellt hantverk med avancerad teknik för att erbjuda enastående skärpa, balans och hållbarhet. Med sitt breda blad och lätt böjda egg är den särskilt lämpad för att hacka, skära och strimla kött, grönsaker och fågel – ett mångsidigt redskap för alla typer av matlagning.

Bladet är tillverkat av VG-10 rostfritt stål – ett premiumstål som är välkänt för sin skärpa och hållbarhet – och omges av 16 lager kolstål på varje sida. Denna konstruktion skapar inte bara ett imponerande damaskmönster utan ger också bladet en idealisk balans mellan styrka och flexibilitet. Genom en avancerad värmebehandling, där stålet värms till 1050 °C och snabbt kyls till -70 °C, uppnås optimal slitstyrka och långvarig prestanda.

Den handslipade eggen möjliggör exakta och smidiga snitt genom alla typer av råvaror. Handtaget i slitstark micarta är ergonomiskt utformat för att ligga bekvämt i handen och ger ett säkert grepp även vid intensiv användning, vilket gör kniven lätt att hantera under långa kockpass.

För att bibehålla knivens skärpa och estetik bör den handdiskas och slipas regelbundet. Sekiryu Damask Kockkniv är ett kraftfullt och stilrent verktyg som lyfter din matlagning till nya höjder.

Specifikationer:

• Tål maskindisk: Nej
• Material: VG-10 hamrat damaskusstål, micarta
• Längd: 21 cm
• Vikt: 0,325 kg