Sekiryu Master santokukniv 18 cm svart

Santokukniven från Sekiryu Master-serien är en kraftfull och mångsidig kockkniv, perfekt för allt från att skära kött och ost till att hacka grönsaker, frukt och örter. Med sitt 18 cm långa blad och sin välbalanserade vikt ger den stabilitet och precision vid varje snitt, vilket gör den till ett utmärkt verktyg för både hemmakockar och professionella.

Knivbladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, ett material som kombinerar hög skärpa med exceptionell motståndskraft mot rost och slitage. Bladet genomgår en avancerad härdningsprocess där det först upphettas till 1050°C och därefter kyls ner till -70°C, vilket ger enastående hållbarhet och långvarig skärpa. Dessutom slipas bladet i fyra steg och poleras noggrant för att säkerställa en extremt vass egg.

Handtaget är tillverkat av svart POM-termoplast, ett slitstarkt och ergonomiskt material som ger ett stabilt och bekvämt grepp. Det svetsade bladet förhindrar att vatten tränger in i handtaget, vilket ökar knivens livslängd och hygien. Med en hårdhet på 56–58 HRC enligt Rockwell-skalan bibehåller kniven sin prestanda även vid frekvent användning.

För att maximera knivens livslängd rekommenderas handdisk och noggrann torkning efter användning. Undvik att förvara kniven i kontakt med andra metallföremål, och slipa den regelbundet för att säkerställa optimal skärpa.

Specifikationer:

• Bladlängd: 18 cm
• Total längd: 30 cm
• Vikt: 0,292 kg
• Material: 8A japanskt molybdenstål
• Hårdhetsgrad: 56–58 HRC
• Slipning: Fyra steg inklusive slutpolering
• Handtag: Svart POM-termoplast för stabilt och bekvämt grepp
• Bladkonstruktion: Svetsat blad för ökad hållbarhet och hygien
• Skötselråd: Handdisk rekommenderas, torkas noggrant efter användning
• Tål diskmaskin: Nej
• Tål frys: Nej
• Tål mikrovågsugn: Nej