Sekiryu Wood santokukniv 16,5 cm silver

Sekiryu Wood Santokukniv är en traditionell japansk kockkniv som kombinerar hantverksskicklighet med modern funktionalitet. Med sitt 16,5 cm långa blad är den perfekt för en mängd olika köksuppgifter, från att skära kött och ost till att hacka frukt, grönsaker och örter. Dess design gör den särskilt bra för att skapa tunna, exakta skivor av fisk och grönsaker, vilket gör den oumbärlig både för vardagsbruk och avancerad matlagning.

Bladet har genomgått en avancerad värmebehandlingsprocess där det först hettas upp till 1050°C och sedan snabbt kyls ner till -70°C. Detta ger kniven en imponerande styrka och hållbarhet, vilket säkerställer att den behåller sin skärpa under lång tid. Handtaget är tillverkat av Red Wood, ett elegant träslag som erbjuder ett bekvämt grepp och utvecklar en vacker patina med tiden.

Kniven har också ett HAMON-mönster inspirerat av traditionella japanska svärd, vilket inte bara förhöjer dess estetiska värde utan också bidrar till skärförmågan. Med denna kniv får du en upplevelse av precision och kontroll som liknar den hos ett Katana-svärd.

För att bevara knivens skärpa rekommenderas handdisk med milt diskmedel samt noggrann torkning efter användning. Undvik diskmaskin, höga temperaturer och att förvara kniven i kontakt med andra metallföremål. Regelbunden slipning säkerställer att kniven förblir vass och funktionell under många år.

Specifikationer:

• Bladlängd: 16,5 cm
• Total längd: 29 cm
• Vikt: 0,25 kg
• Material: 3-lags stål
• Hårdhetsgrad: 52–53 HRC
• Slipvinkel: 30°
• Handtag: Red Wood för ergonomiskt och bekvämt grepp
• Dekor: HAMON-mönster inspirerat av japansk svärdskonst
• Skötselråd: Handdisk rekommenderas, torkas noggrant efter användning
• Tål diskmaskin: Nej
• Tål frys: Nej
• Tål mikrovågsugn: Nej