Ryda Knives A-73 Knivset – trancher, universal- & skalkniv

Knivsetet i A-73-serien från Ryda Knives är framtaget för varumärkets 10-årsjubileum – ett resultat av många års utveckling, erfarenhet och passion för precisionshantverk. Setet består av tre knivar: trancherkniv, universalkniv och skalkniv, noggrant designade för att möta både professionella kockars krav och hemmakockars behov av pålitliga redskap. Bladen är smidda i Ryda Knives specialutvecklade ST650-stål, som presterar över 840 poäng i CATRA-testet – en garanti för exceptionell skärpa och slitstyrka. De släta handtagen i franskt olivträ ligger bekvämt i handen och ger varje kniv en elegant och tidlös karaktär.

Trancherkniven är perfekt för att skära tunna skivor av kött, fisk eller frukt. Det långa bladet och den bakåtflyttade balanspunkten ger stabilitet och kontroll vid långa, jämna rörelser. Universalkniven är den smidiga allroundkniven som passar utmärkt till lök, grönsaker, ost eller kallskuret – en kniv du använder varje dag. Skalkniven är liten men vass, idealisk för finare moment som att skala, putsa eller dekorera med precision.

Tillsammans utgör de tre knivarna ett välbalanserat set som kombinerar prestanda, design och komfort. A-73-serien är en del av Ryda Knives jubileumskollektion, där fokus på detaljer, material och balans har lett till internationella utmärkelser – bland annat Red Dot Award 2024.

Om Ryda Knives:
Ryda Knives grundades i Sverige med visionen att skapa professionella köksknivar som förenar skandinavisk design med japansk precision. Med fokus på balans, funktion och hållbarhet har varumärket snabbt blivit ett av Europas mest uppskattade inom premiumsegmentet. Varje kniv tillverkas med noggrannhet och omsorg – ett hantverk som gjort Ryda Knives internationellt prisbelönt, bland annat med Red Dot Award 2024.

Setet innehåller:

A-73 Trancherkniv

• Bladlängd: 20,5 cm
• Handtagslängd: 13,5 cm
• Total längd: 34,5 cm
• Bladbredd: 3,5 cm
• Tjocklek: 2,2 mm
• Vikt: 162 g
• Slipvinkel: 2x15°

A-73 Universalkniv

• Bladlängd: 12,7 cm
• Handtagslängd: 11 cm
• Total längd: 25,2 cm
• Bladbredd: 2,7 cm
• Tjocklek: 2,2 mm
• Vikt: 78 g
• Slipvinkel: 2x15°

A-73 Skalkniv

• Bladlängd: 9 cm
• Handtagslängd: 10,5 cm
• Total längd: 21 cm
• Bladbredd: 2,2 cm
• Tjocklek: 2,2 mm
• Vikt: 65 g
• Slipvinkel: 2x15°

Specifikationer:

• Varumärke: Ryda Knives
• Serie: A-73
• Material: ST650-stål (Damaskusstål) och franskt olivträ
• Antal: 3 knivar (trancher-, universal- & skalkniv)
• Tål maskindisk: Nej