Ryda Knives A30 santokukniv 18 cm

Ryda Knives A30 Santokukniv 18 cm är ett högpresterande köksverktyg som är särskilt utvecklat för den erfarna kocken – med fokus på kontroll, balans och långvarig komfort. Perfekt för dig som använder ett "nypgrepp" över bladet och söker ett effektivt verktyg för att hacka, skiva och tärna med millimeterprecision. Santokuns karaktäristiska form gör den till en favorit för allt från grönsaker till fisk och kött.

Knivens blad består av tre lager stål med en kärna av Aus-10, ett internationellt erkänt stål som kombinerar hårdhet, seghet och enkel slipning. Med en hårdhet på 60 HRC levererar kniven långvarig skärpa samtidigt som den är enkel att underhålla. Tack vare vakuumbehandlingen av stålet förstärks hållbarheten ytterligare, vilket gör kniven idealisk även i professionella köksmiljöer. Den 15° slipvinkeln på varje sida säkerställer en vass egg som snabbt och enkelt kan återslipas vid behov.

Handtaget är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, vilket innebär att träet har genomgått en vakuumbehandling för att bli mer motståndskraftigt mot fukt och slitage. Det ergonomiska greppet är utformat för att ligga bekvämt i handen även under långa arbetspass, utan att orsaka tryck eller trötthet i fingrarna.

Specifikationer:

• Bladlängd: 18 cm
• Ståltyp (kärna): Aus-10 (3-lagers)
• Hårdhet: 60 HRC
• Slipning: 15° per sida
• Behandling: Vakuumbehandlat stål och trä
• Handtag: Stabiliserat valnötsträ
• Balans: Optimerad för nypgrepp
• Konstruktion: Lätt och välbalanserad
• Användare: För avancerade hemmakockar och professionella