Ryda knives ST650 Brödkniv 23 cm

Ryda Knives ST650 Brödkniv 23 cm är mycket mer än en klassisk brödkniv – den är en hyllning till hantverk, materialkunskap och design. Med sitt distinkta damaskusmönster, sin precisa tandning och sin eleganta balans mellan styrka och lätthet är detta en brödkniv som lyfter varje skärmoment, oavsett om det gäller nybakat surdegsbröd, mjuka baguetter eller frasiga skorpskorpor.

Bladet är tillverkat av 73 lager högkolhaltigt damaskusstål, med en kärna av ST650 pulverstål som uppnår hela 820 poäng i Catra-skärptester – ett kvitto på dess extrema skärpa och slitstyrka. Bladet är dessutom cryo-härdat, vilket förstärker både struktur och hållbarhet, samt har en hårdhet på 62–63 HRC. Den 15° bladvinkeln gör kniven enkel att slipa om vid behov, även för icke-experter.

Handtaget är tillverkat av figurskuret franskt olivträ, noggrant behandlat för att klara vardagsanvändning och åldras vackert över tid. Det ger ett ergonomiskt grepp och en varm, naturlig känsla som harmonierar med knivens visuella uttryck.

Ryda Brödkniv levereras i en elegant presentförpackning med företagets logotyp samt en folder tryckt på handgjort papper – en extra detalj som gör kniven till en självklar present till dig själv eller någon som uppskattar kvalitet i köket.

Specifikationer:

• Bladlängd: 23 cm
• Handtagslängd: 14,5 cm
• Bladbredd: 3,2 cm
• Tjocklek: 2,3 mm
• Vikt: 210 g
• Bladmaterial: 73 lager damaskusstål (316/316L & ST650 pulverstål)
• Hårdhet: 62–63 HRC (cryo-härdad)
• Catra-skärptest: 820 poäng
• Slipvinkel: 15°
• Handtag: Figurskuret franskt olivträ
• Förpackning: Elegant presentförpackning med handgjord informationsfolder