Traktörpannor

En traktörpanna kombinerar egenskaper från en traditionell stekpanna och en kastrull. De högre kanterna ger gott om utrymme och gör det enklare att laga rätter som innehåller sås eller större mängder vätska. Samtidigt har du en bred stekyta som passar bra för att bryna kött, kyckling, fisk och grönsaker.

Tack vare sin mångsidighet kan en traktörpanna användas till allt från vardagliga pastarätter och grytor till risotto, såser och långkok. Många modeller levereras dessutom med lock, vilket ger ännu fler möjligheter i köket.

Vilken traktörpanna ska man välja?

När du väljer traktörpanna är storlek, material och beläggning några av de viktigaste egenskaperna att jämföra. För mindre hushåll kan en kompakt modell vara tillräcklig, medan en större traktörpanna ger mer utrymme när du lagar mat till flera personer.

Traktörpannor finns bland annat i rostfritt stål, gjutjärn och olika belagda utföranden. Materialen har olika egenskaper när det gäller värme, vikt och skötsel. Välj därför utifrån vilken typ av matlagning du främst tänker använda pannan till.

Använder du induktionshäll bör du kontrollera att den aktuella traktörpannan är kompatibel med induktion.

Vad är skillnaden mellan en traktörpanna och en stekpanna?

Den tydligaste skillnaden är de högre kanterna. En vanlig stekpanna är framför allt utformad för stekning, medan traktörpannans form gör det enklare att tillsätta vätska, röra om och tillaga större rätter utan att innehållet hamnar utanför pannan.

Det gör traktörpannan till ett bra komplement till en vanlig stekpanna och ett mångsidigt redskap för den som gärna använder samma panna till flera moment i matlagningen.

Vanliga frågor om traktörpannor

Vad använder man en traktörpanna till?

En traktörpanna kan användas till bland annat stekning, grytor, såser, pastarätter och andra rätter där de högre kanterna är praktiska.

Vad är en traktörpanna?

Det är en panna med bred stekyta och högre kanter än en traditionell stekpanna. Den kombinerar därför flera av egenskaperna hos en stekpanna och en kastrull.

Behöver man en traktörpanna med lock?

Ett lock är praktiskt om du vill sjuda, bräsera eller tillaga rätter under längre tid. Om du främst använder pannan för stekning är lock mindre viktigt.

Fungerar traktörpannor på induktion?

Många traktörpannor är kompatibla med induktion, men det beror på modellens material och konstruktion. Kontrollera alltid produktinformationen före köp.

Vilken storlek på traktörpanna ska man välja?

Det beror framför allt på hur många personer du vanligtvis lagar mat till och vilka typer av rätter du tillagar. En större diameter ger både större stekyta och mer utrymme för större portioner.