Sekiryu Master knivset 2 delar svart

Sekiryu Master knivset i svart är ett professionellt och kraftfullt verktyg för varje kök, utformat för att möta höga krav på precision, komfort och hållbarhet. Setet består av två noggrant tillverkade knivar från den japanska Master-serien: en 12 cm grönsakskniv (pettykniv) och en 21 cm kockkniv (gyutokniv). Tillsammans erbjuder de en mångsidig och balanserad uppsättning som passar både hemmakocken och den professionella användaren.

Båda knivarna är tillverkade i 8A japanskt molybdenstål, vilket ger dem en hårdhet på 56–58 HRC enligt Rockwell-skalan – ett bevis på skärpa och motståndskraft. Den genomtänkta designen med ergonomiska handtag i svart POM-termoplast ger både komfort och säkerhet vid hantering. Den avancerade tillverkningsprocessen, inklusive värme- och kylbehandling samt handslipning i flera steg, säkerställer långvarig prestanda och precision.

Knivarna tillverkas i Seki, Japan – en plats med över 700 års tradition inom svärds- och knivtillverkning. Med Sekiryu Master får du inte bara skärverktyg, utan ett stycke japanskt hantverksarv i ditt kök.

Specifikationer:

• Innehåll i set:
  – Grönsakskniv (pettykniv): bladlängd 12 cm
  – Kockkniv (gyutokniv): bladlängd 21 cm
• Total längd: 33,5 cm
• Material på blad: 8A japanskt molybdenstål
• Material på skaft: Svart POM-termoplast
• Hårdhet: 56–58 HRC (Rockwell-skalan)
• Tillverkningsplats: Seki, Japan
• Tillverkningsmetod: Värmebehandling upp till 1050 °C, nedkylning till –70 °C, samt fyrstegs handslipning
• Tål diskmaskin: Ja, men handdisk rekommenderas för längre livslängd
• Tål mikrovågsugn: Nej
• Tål frys: Nej