Sekiryu Wood grönsakskniv 12 cm silver

Sekiryu Wood grönsakskniv, även kallad Pettykniv i Japan, är det perfekta verktyget för finare precisionsarbete i köket. Med sitt 12 cm långa blad är den särskilt utformad för att hantera uppgifter som att skära frukt, grönsaker och mindre köttbitar, vilket ger dig en exakt och smidig skärupplevelse.

Bladet genomgår en avancerad härdningsprocess där det först värms upp till 1050°C och därefter kyls ner till -70°C. Detta ger kniven en exceptionell hållbarhet och skärpa som varar över tid, även vid frekvent användning. Det vackra HAMON-mönstret på bladet är inspirerat av traditionell japansk svärdsdesign och förhöjer både knivens estetik och skäregenskaper.

Handtaget är tillverkat av exklusivt Red Wood, ett kaliforniskt barrträd som ger ett bekvämt och ergonomiskt grepp. Med tiden utvecklar träet en djupare nyans, vilket gör kniven ännu mer unik och stilfull. Knivens välbalanserade konstruktion ger full kontroll över varje rörelse, och den handslipade eggen säkerställer att du får jämna, exakta snitt vid varje användning.

För att behålla knivens skärpa och kvalitet rekommenderas handdisk med milt diskmedel samt noggrann torkning efter varje användning. Undvik diskmaskin och förvara kniven separat från andra metallföremål för att minimera slitage. Regelbunden slipning säkerställer att kniven behåller sin prestanda under lång tid.

Specifikationer:

• Bladlängd: 12 cm
• Total längd: 23 cm
• Vikt: 0,182 kg
• Material: 3-lags stål
• Hårdhetsgrad: 56–57 HRC
• Slipvinkel: 30°
• Dekor: HAMON-mönster inspirerat av japansk svärdskonst
• Skötselråd: Handdisk rekommenderas, torkas noggrant efter användning
• Tål diskmaskin: Nej
• Tål frys: Nej
• Tål mikrovågsugn: Nej