Ryda Knives A30 kockkniv 20 cm

Ryda Knives A30 Kockkniv 20 cm är resultatet av åratal av finjustering, testning och samarbete med erfarna kockar. Den är särskilt framtagen för dem som föredrar det klassiska "nypgreppet" över bladet – ett grepp som ger full kontroll och precision i varje rörelse. Knivens lätta och välbalanserade konstruktion minimerar trötthet i handen och gör den optimal för långa pass i köket, utan att tumma på kraft eller skärpa.

Bladet är uppbyggt i tre lager med en kärna av Aus-10-stål – ett rosttrögt stål känt för sin balans mellan skärpa, hållbarhet och enkel underhållning. Med en hårdhetsgrad på 60 HRC är det tillräckligt hårt för krävande skärmoment men ändå lätt att slipa. Stålet är vakuumbehandlat för att förstärka dess inre struktur, vilket ger förbättrad hållbarhet och jämnare skäregenskaper. Eggen är slipad till 15° på varje sida, vilket ger ett vasst blad som lätt kan återställas vid behov.

Handtaget är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, vilket innebär att träet har genomgått en vakuumbehandling med hartser för att uppnå en tätare, mer hållbar struktur. Resultatet är ett greppvänligt handtag som står emot fukt och slitage samtidigt som det behåller träets naturliga skönhet och känsla.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Ståltyp (kärna): Aus-10 (3-lagers)
• Hårdhet: 60 HRC
• Slipning: 15° per sida
• Behandling: Vakuumbehandlat stål och trä
• Handtag: Stabiliserat valnötsträ
• Balans: Optimerad för nypgrepp
• Konstruktion: Lätt och ergonomiskt utformad
• Användare: För avancerade hemmakockar och proffs